產品信息

食品中脂肪酸的測定專用氣相色譜儀

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應用范圍

普瑞GC-9280型食品中脂肪酸的測定專用氣相色譜儀適用于食品中脂肪酸含量的測定方法。

普瑞GC-9280型食品中脂肪酸的測定專用氣相色譜儀適用于食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測定。

普瑞GC-9280型食品中脂肪酸的測定專用氣相色譜儀中水解-提取法適用于食品中脂肪酸含量的測定;酯交換法適用于游離脂肪酸含量不大于 2%的油脂樣品的脂肪酸含量測定;乙酰氯-甲醇法適用于含水量小于5%的乳粉和無水奶油樣品的脂肪酸含量測定。

儀器設備

勻漿機或實驗室用組織粉碎機或研磨機。

氣相色譜儀:普瑞GC-9280型食品中脂肪酸的測定專用氣相色譜儀具有氫火焰離子檢測器(FID)。

毛細管色譜柱:聚二氰丙基硅氧烷強極性固定相,柱長100m,內徑0.25mm,膜厚0.2μm。

恒溫水浴:控溫范圍40 ℃~100 ℃,控溫±1 ℃。

分析天平:感量0.1mg。

旋轉蒸發儀。

原理

1、水解-提取法:加入內標物的試樣經水解-乙醚溶液提取其中的脂肪后,在堿性條件下皂化和甲酯

化,生成脂肪酸甲酯,經毛細管柱氣相色譜分析,內標法定量測定脂肪酸甲酯含量。依據各種脂肪酸甲

酯含量和轉換系數計算出總脂肪、飽和脂肪(酸)、單不飽和脂肪(酸)、多不飽和脂肪(酸)含量。

動植物油脂試樣不經脂肪提取,加入內標物后直接進行皂化和脂肪酸甲酯化。

2、酯交換法(適用于游離脂肪酸含量不大于2%的油脂):將油脂溶解在異辛烷中,加入內標物后,加

入氫氧化鉀甲醇溶液通過酯交換甲酯化,反應完全后,用硫酸氫鈉中和剩余氫氧化鉀,以避免甲酯皂化。

儀器特點：

彩色觸摸屏顯示，支持中英文切換。
全電子氣路（EPC）控制及手動氣路控制可選、網絡化通訊（采用以太網接口IEEE802.3）、電腦聯機全控操作。
手動氣路方式：手動氣路控制壓力流量顯示方式：壓力表指針顯示、流量數字讀數和電子壓力流量測量顯示方式可選。
全電子壓力、流量測量模塊。
支持高速升溫，最大速率120℃/min ；適合快速分析。
溫度可升至450℃，適合高沸點樣品的分析。
多元化的進樣系統，填充柱進樣、毛細管分流/不分流進樣、閥進樣、液體自動進樣（最大支持150位樣品瓶）、全自動頂空進樣、裂解進樣、吹掃捕集進樣可選
可配置完美的中心切割和閥切換控制，幫助用戶完成復雜的多維色譜分析任務。
豐富的檢測器類型，最多可安裝三個檢測器： TCD、HTCD、uTCD、FID、FPD、ECD 、NPD、ZD、PDHID、PID、AID 。
獨特的網絡遠程傳輸及控制功能，可進行無人值守分析、分散監測、集中控制。
數據可接入DCS系統，完成色譜組份含量的統計、分析、監控，提高生產的過程控制自動化水平。
可配多通道自動取樣裝置，每個通道氣路獨立，互不干擾，死體積小，取樣代表性好。
可反控色譜工作站最多支持四通道檢測器信號，支持Windows 98/2000/XP/7操作系統，色譜分析譜圖儲存、數據處理、報告打印隨心所欲。

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